lunedì 31 ottobre 2016

TEMPO DI OLIVE, CRAUTI E SCAMBIO SEMI


Sabato 12 novembre 
Ore 14,30 incontro di coordinamento nell'ambito della rete Fattoria Diffusa all'orto della Fonte, San Michele. Per raggiungere lo spazio da San Michele basta scendere le scalette a fianco del Bar Centrale, ed entrare nella porta a sinistra appena passato il breve tunnel della ferrovia. 
-------------------------------------------

Mercoledì 16 Novembre ore 20,45 via Enna 12, Verona.
Il Movimento per la Decrescita Felice di Verona, organizza la serata sui fermentati. Sarà consegnata una dispensa, illustrata la metodologia di preparazione dei crauti da cappuccio e del Kefir. Non potranno mancare gli assaggi di fermentati a vari stati di maturazione e, dulcis in fundo, la degustazione della spremuta di melograno.

Il grande interesse registrato con il sondaggio all'interno dell'Università del Saper Fare impone la segnalazione di presenza alla mail mdfverona@gmail.com. Se vuoi venire a prenotare la nuovissima agenda della decrescita, realizzata grazie al lavoro di volontari su tutta Italia, vieni pure anche senza prenotazione o invia sempre alla nostra casella di posta.
------------------------------------------



si avvicina l'appuntamento con CHIAMATA A RACCOLTO, la giornata dedicata alla mostra..scambio..donazione sementi "non manipolate" e riproducibili ..ma anche alla condivisione di saperi, conoscenze..esperienze.. costruendo relazioni..



anche quest'anno "chiamata a raccolto" si terrà a SEDICO (BL) presso Villa Patt (spazio coperto e riscaldato)
..domenica 27 novembre (dalle 10 alle 19 circa)

il tutto sarà preceduto da una prima conferenza dedicata ai fagioli e alla selezione partecipata che si terrà
sabato 26 novembre (dalle 17.30) presso la sala conferenze di villa Patt

Novità del 2016 l'ampio spazio dato alle scuole che scambieranno i semi (ma non solo) dei
loro orti scolastici...

Tutti coloro che desiderano partecipare:
- come espositori allo scambio sementi 
- come venditori (al mercatino organizzato quest'anno dall'associazione Dolomiti bio),
- come scolaresche..
 o che desiderano darci idee..suggerimenti..(anche per le conferenze da organizzare
domenica 27/11 in contemporanea con lo scambio sementi) o un aiuto manuale..
trovano le indicazioni e le modalità nel seguente post sul nostro blog

http://coltivarcondividendo. blogspot.it/2016/10/chiamata- raccolto-2016-aiutaci.html

Gruppo coltivare condividendo
www.coltivarcondividendo. blogspot.com


Domenica 27 Novembre  Contrada Righi al GASP di Porta Vescovo


mercatino del Gruppo di Acquisto Solidale Gigi Piccoli,  a Porta Vescovo, Via Giovanni Francesco Caroto 45. 

oli essenziali - idrolati - oleoliti - marmellate - passata di pomodoro - sciroppi - kefir - aperitivi - microrganismi per la pulizia della casa - microrganismi per vasi e giardino - microrganismi per la salute - bio-fertilizzante bokashi.

Crauti  e tisane a Contrada Righi  in vendita diretta in campo.

giovedì 20 ottobre 2016

Domenica 23 ottobre Contrada Righi al GASP di Porta Vescovo



Carissima e carissimo,
con grande piacere comunico la prima uscita dei prodotti di Contrada Righi prevista per Domenica 23 ottobre al mercatino del Gruppo di Acquisto Solidale Gigi Piccoli,  a Porta Vescovo, Via Giovanni Francesco Caroto 45. 




Sei invitata/o al rinfresco che preparerò la mattina alle 10,30. 

E' gradita una segnalazione di presenza al 340 4915732, oppure rispondendo alla mail francescobadalini@gmail.com , così da capire quanti siamo e dosare gli assaggi e le bevande. 

L'uscita è particolarmente significativa poichè alla co-produzione partecipano diversi della rete creata nel tempo con il l'idea di produzione diffusa e di ciò sono felice e grato.
IL SOGNO DELL' "AGRICOLTURA RELAZIONALE" SI STA REALIZZANDO.

COSA PRODUCIAMO

oli essenziali
idrolati
oleoliti
marmellate 
passata di pomodoro
sciroppi
kefir
aperitivi
microrganismi per la pulizia della casa
microrganismi per vasi e giardino
microrganismi per la salute
bio-fertilizzante bokashi, 

Crauti  e tisane di prossima realizzazione, ma in vendita solo a Contrada Righi.


Se non potessi questa domenica, il mercatino sarà aperto ogni ultima domenica del mese, sempre nello stesso luogo, oppure a Sezano al monastero del Bene Comune la seconda domenica del mese.


Un grande  grazie a:

- Tutti i produttori e organizzatori del GASP per la calda accoglienza.

- Cinzia Favalli per il terreno;

- Rita Fusini e Silvano, Rita Sordini, Maurizio Lorenzini, Fabrizia Ciprianetti, Luca Toninelli, Marisa Chiodini, Maria Elena Bissoli, Beppe Abbate,  Alfonso Mazzi, Antonio Carnevale, per il tempo trascorso assieme a coltivare, ad organizzare gli spazi e trasportare materiali.

-  Paola TavosoMarta Giuliani, Raffaello e GiusyLoretta TrombinLorella MenegolliLuciana Casagrande,  Paolo Trubiano, Marialuisa Damini & family, Emma Cavalleri, Giulia Signorini, Tiziana Viani per la condivisione dei laboratori e per gli scambi.

- Ermes Perinelli, Roberto/Elia Mozzi, Mara Vaccari per la co-produzione.

Simone Khaled per il video che sta realizzando.

- Grace Piubelli per il grande aiuto in questo periodo con etichette e grafica.

- Sandro Campagnola per la disposizione degli attrezzi da falegname.

- Rita Sordini per la disponibilità ad ospitare erbe, essiccatoio e per la inossidabile pazienza. 


A DOMENICA
Francesco

giovedì 29 settembre 2016

Appuntamenti fine settembre inizio ottobre


Settembre 
Ultimi giorni per trovare la rivista  InNatura nelle principali edicole. Nel numero di agosto/settembre  è pubblicato un articolo di Francesco Badalini sui giardinieri bio-etici
Vedi http://www.innatura.info/ 
https://www.facebook.com/rivistainnatura/?fref=ts

Caricate nuove foto dell'apprendistato sulla costruzione della stufa in terra cruda: gli intonaci di fondo. Vedi post  Laboratorio stufa in terra cruda su due piani
http://ortorto.blogspot.it/2016/08/stufa-su-due-piani-in-terra-cruda.html

SABATO 1 OTTOBRE
Cosa si può piantare in autunno? Uscita per l'acquisto di insalate autunnali ed altro, sabato prossimo 1 ottobre, al VIVAIO biologico IL RUSCELLO sito in PORCEN  nel Comune di Seren del Grappa (Belluno). Vedi post COSA SI PUO' PIANTARE NELL'ORTO A SETTEMBRE  
La ricerca di varietà invernali è uno dei due obiettivi dell'incontro, l'altro è approfondire meglio il progetto di rete coltivare condividendo, in alcune parti simile a Fattoria Diffusa e valutare le possibilità di adesione allo scambio dei semi prossimo.
Partenza la mattina. In caso difficoltà a formare il gruppo, possibilità di spostamento dell'uscita al pomeriggio. Chiama il 340 4915732 entro venerdì pomeriggio 30 settembre.

A  La Ferraretta, azienda agricola del circuito Fattoria diffusa, L'associazione Culturale Base Terra organizza un LABORATORIO TEORICO-PRATICO per la costruzione di un MURETTO A SECCO, presso la sede a TREGNAGO (VR)  via RANCANI, 9 .
Iscrizioni.  É necessario dare la propria adesione entro il 28 settembre via mail a ass.baseterra@gmail.com o via telefono allo 045 7810076 o 329 0410952. 
Qui l'evento
https://www.facebook.com/events/171610036578470/
Qui  le foto
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=207613822985584&id=155391294874504

DOMENICA 2 OTTOBRE
Prima domenica del mese, domenica 2 ottobre, Molina, Fumane
via Bacilieri 83, 37022 Fumane  2° Mercato Dei Prodotti Tipici Di Montagna
Per chi risiede in Veneto, Trentino, Lombardia ed Emilia: questa domenica, 2 ottobre, sarà possibile incontrare una folta schiera di giardinieri bio-etici al seminario di domenica aperto a tutti sui  funghi del mio giardino: "buoni" e "cattivi". Vedi https://www.facebook.com/events/1802625706649091/
Altre info sui giardinieri bio-etici al sito.
Attenzione la sede del seminario è stata spostata in valpolicella, al Castrum ristorante e relais, via Castello 21 - Castelrotto San Pietro in Cariano, 37029 Verona. Per chi viene da Verona, o è comunque comodo, l'appuntamento è a Parona, piazza del porto, angolo lungadige attiraglio lungo l'Adige, alle 8,30 con Francesco Badalini. Per coloro che vengono da fuori provincia, l'appuntamento è a Verona nord sempre verso le 8,40 al parcheggio con Francisco Merli Panteghini. 
Info Simone Fenio, info@pensoverde.it, cell. 328 3415385  


mercoledì 21 settembre 2016

COSA SI PUO' PIANTARE NELL'ORTO A SETTEMBRE

Cosa si puo' seminare a fine settembre?

La domanda è frequente quando le temperature e le "ore di luce" ci fanno percepire l'arrivo dell'autunno.
Oggi, grazie alla ricerca, sperimentazione e coltivazione di piante di varietà antiche e resistenti, possiamo rispondere.. "a fine settembre possiamo piantare nell'orto ..le INSALATE INVERNALI"
Ma quali sono le varietà di insalata che possiamo ancora piantare?

Innanzitutto la ormai celeberrima INSALATA DELLE DOLOMITI (l'insalata

ribelle) molto resistente alle basse temperature, ci darò un bel cespo di insalata croccante, leggermente crespa dal colore verde rossastro. Se la si coltiva sotto tunnel o se i mesi di ottobre e novembre non sono particolarmente rigidi (pur coltivandola all'aperto) potremo mangiare l'insalata già prima di Natale

Quest'anno alcuni contatti con cui Freancesco Badalini sta collaborando stanno sperimentando altre due varietà di insalata invernale:
la Bruna d'Inverno (seme sativa) e la Baqui rossa invernale (sativa)
Alle prove in campo a inizio settembre con  due varietà e i risultati sono stati ottimi, sia per quel che riguarda la produttività che la qualità. Ora invece si sta testando la loro resistenza al freddo, prova già ampiamente superata dalla "insalata delle Dolomiti"



Altre varietà di cavoli e broccoli adatti a una coltivazione autunnale e invernale sono 



CAVOLO FIOLARO abbiamo diverse piantine trapiantate da semina su sodo in un greto arido di un torrente.
                      
CAVOLO RICCIO  ottimi risultati lo scorso anno, nel 2015. 
CAVOLO GALIZIANO (couve galaga - detto anche cavolo portoghese) Usato per il "caldo verde portoghese" è ottimo cavolo dal sapore delicato (più delicato del cavolo nero) molto resistente al freddo


cavolo cuore FILDERKRAUT  (sativa) ottimo per fare crauti, molto dolce

cavolo cure CHATEAURENARD di medio piccole dimensioni ma molto compatto e resistente al freddo
cavolfiore verde di Macerata (Bioseme)
Verza di Piacenza (Bioseme)


Novità assoluta la sperimentazione dell' ERBA RAVA, una rapa molto antica i cui semi sono stati recuperati a Lamon, dalla polpa rosata, dolce e adatta a molti piatti sia legati alla tradizione locale che innovativi

Quest'anno vorremmo partecipare, perlomeno come Contrada Righi al progetto di PORCEN frazione del Comune di Seren del Grappa (BL)
La ricerca e il miglioramento genetico partecipativo di varietà antiche (quest'anno di fagioli locali, come il fagiolo bonel di Fonzaso, è essenziale per  l'identificazione delle varietà maggiormente adatte alle differenti latitudini, ambienti, località. Ma oggi la sfida consiste anche nel tenere il passo con le variazioni del clima e delle differenziazioni ambientali in genere.


A questo proposito contrada Righi vuole contribuire con la propria sperimentazione di varietà coltivate in loco ma originarie di altre zone, se non, talvolta, di altri continenti, poichè, a fianco del recupero delle varietà resistenti locali, siamo convinti che sia estremamente importante e significativo incrociare le varietà tradizionali con altre varietà anche di altre zone (come si è sempre fatto) certamente resistenti alla siccità ed alle nuove avversioni atmosferiche, operando incroci e nuove sperimentazioni, così da arricchire il patrimonio genetico.
Quest'anno, infatti, sono state coltivate a Contrada Righi molte varietà di fagioli originarie dell'America del sud, in paricolare il fagiolo di Lima anche detto fagiolo del papa, i fagioli neri messicani, i cannellini della toscana, ceci e lenticchie umbre e abruzzesi, i fagioli vellutina della sicilia.

Tali varietà sono state piantate appositamente in posizione di vicinanza per favorire la fecondazione incrociata ed è stato realizzato un laghetto permanente per la raccolta delle acque meteoriche. Tale operazione ha portato alla concentrazione di presenza di insetti pronubi. In particolare Imenotteri, in prevalenza api (Anthophila, superfamiglia Apoidea), ma anche insetti appartenenti alla superfamiglia Chalcidoidea e Vespoidea. In misura minore Lepidotteri, Ditteri, Rincoti, Coleotteri, Ortotteri e Tisanotteri. La vicinanza delle coltivazioni ha favorito sia gli incroci diretti per la produzione di fagioli dai caratteri e genoma originario e riconoscibile, sia la casuale ed occasionale fecondazione incrociata tra diverse varietà. Tali nuovi fagioli saranno acuratamente conservati e riseminati nel luogo di coltivazione e acclimatamento al fine di ricavare nuove varietà adatte ai cambiamenti climatici e con un corredo genetico ricco e competitivo per le altre specie antagoniste locali.


Con l'intento di acquistare sementi e piantine stiamo valutando la possibilità di recarci nell'ultima settimana di settembre al VIVAIO biologico IL RUSCELLO sito in PORCEN  nel Comune di Seren del Grappa (Belluno)  

Chi viene? 
Chiamare Francesco 340 4915732

Ciao Buon orto


mercoledì 3 agosto 2016

Laboratorio stufa in terra cruda su due piani


I° Giorno Martedì 2 agosto

Costruzione della stufa in terra cruda presso l'Azienda La Ferraretta. Scambio lavoro/conoscenze in Fattoria diffusa


Nei prossimi giorni caricheremo le evoluzioni della stufa  e, a fine agosto/inizio settembre, la fase dell'intonaco. In preparazione il forno in esterno da pizze in terra cruda per settembre/ottobre e la cucina in terra cruda per dicembre: chiama Francesco al 340 4915732.


Preparazione in esterno 







La malta: argilla e cocciopesto




Aggiungi didascalia



xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Cervelli al lavoro e geometria ritrovata 




xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

I° Piano 













II° Piano

 





L'eccellente cucina e la buona compagnia. 








xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

II° Giorno Mercoledì 3 agosto

Nei prossimi giorni caricheremo le evoluzioni della stufa  e, a fine agosto/inizio settembre, la fase dell'intonaco. In preparazione il forno in esterno da pizze in terra cruda per settembre/ottobre e la cucina in terra cruda per dicembre: chiama Francesco al 340 4915732.

Esterno



I° Piano
 
 




II° Piano





xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

III° Giorno Giovedì 4 agosto

Nei prossimi giorni caricheremo le evoluzioni della stufa  e, a fine agosto/inizio settembre, la fase dell'intonaco. In preparazione il forno in esterno da pizze in terra cruda per settembre/ottobre e la cucina in terra cruda per dicembre: chiama Francesco al 340 4915732.









 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

IV° Giorno Venerdì 5 agosto    La pioggia ci costringe a lavorare in interno.

Nei prossimi giorni caricheremo le evoluzioni della stufa  e, a fine agosto/inizio settembre, la fase dell'intonaco. In preparazione il forno in esterno da pizze in terra cruda per settembre/ottobre e la cucina in terra cruda per dicembre: chiama Francesco al 340 4915732.








IV° giorno, piano terra, quarta clip
IV° giorno, piano terra, quinta clip

 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

SECONDA SETTIMANA, dal V° Giorno Lunedì 8 agosto  al  VI° Giorno Giovedì 10 agosto

In preparazione il forno in esterno da pizze in terra cruda per settembre/ottobre e la cucina in terra cruda per dicembre: chiama Francesco al 340 4915732.


xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


Settembre intonaci base





"PRELIMINARI" ( PRIMA DELL'INTONACO) 


Prima dell'intonaco al piano primo
Prima dell'intonaco al piano secondo






xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
INTONACO BASE







xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 CAMERA DI COMBUSTIONE

Camera di combustione prima
Camera di combustione dopo




xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PRIMA E DOPO NELLA CANNA FUMARIA











xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


Ottobre intonaci finali 

 
































xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx






 



E.. in primavera ci divertiremo anche con i più piccoli, a partire  .. dal fango.. Vedi qui https://www.facebook.com/francescadomenicad/videos/1756901651217676/?pnref=story